Scolpire è veramente una nobile arte, ma farlo con il cibo è molto più divertente perchè dopo si ha il piacere anche di mangiare quello che si è fatto. Creare forme non convenzionali con il cibo è molto divertente e gli effetti finali sono veramente particolari e di notevole impatto. Dare una forma ad un alimento non è una cosa così semplice, certo non ci sono paragoni come il lavorare il marmo, gestire un alimento però richiede pazienza e molta precisione.
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Le torte sono gli alimenti che più sono utilizzati per creare forme particolari, ma questo non toglie che si può creare praticamente ogni cosa con qualsiasi alimento. Creare un pallone è veramente molto semplice perchè basta solo un contenitore sferico che fortunatamente è molto facile da trovare in commercio. Realizzare questa torta è abbastanza semplice, la parte più difficile è sicuramente l’involucro esterno perchè è fatto di pasta di mandorla. L’interno è composto da pan di spagna e una crema, in questo caso al cioccolato (il mio gusto preferito). Prima di tutto si prepara un pan di spagna seguendo la ricetta classica, lo si cuoce in un tegame con una normale forma. Successivamente, mentre si raffredda, si prepara la crema per farcire il dolce, preferibilmente una crema pasticciera con il gusto preferito, sconsiglio la nutella perchè la crema riempe la maggior parte del pallone e dopo diventerebbe troppo pesante da mangiare (poi oltretutto per riempire una simile torta con la nutella verrebbe a costare troppo 
).